ÜBER UNS

Wir produzieren nach den Prinzipien des Market Gardenings auf 2500m² regionales Gemüse. Unser Standort ist im Leipziger Norden mitten in Wiederitzsch. Dass wir mit euch in Kontakt sind und wir so eine direkte Verbindung zwischen Landwirtschaft und Endverbraucher erstellen, schätzen wir sehr. Wir denken, dass regionale Wirtschaftskreisläufe, kurze Transportwege und der direkte Bezug von den Landwirtinnen wichtige Elemente der zukünfitgen Nahrungsmittelversorgung sind.

In der Produktion setzen wir vorallem auf Frische. Unser Gemüse kommt direkt und tagesfrisch vom Feld, ohne langen Transport oder tagelange Kühlketten. An unsere Abholstationen versuchen wir Kühlschränke bereit zu stellen, sodass der Salat auch an heißen Tagen frisch und knackig bleibt. Weil wir euch gerne mit qualitativ hochwertigem Gemüse versorgen.

Unser Team

Gründer

Stefan

Nach 15 Jahren als Arbeitspsychologe habe ich mich meiner großen Leidenschaft verschrieben und eine Gemüsegärtnerei gegründet. Ich liebe es Pflanzen zu kultivieren und freue mich darüber Menschen mit meinem Gemüse glücklich zu machen.

Gärnterin

Andrea

Andrea bringt ihre Erfahrung aus der Arbeit in anderem kooperativen Landwirtschaften mit in unseren Betrieb. Sie ist noch bei der KoLa beschäftigt und ist angehende Agrarwissenschaftlerin.

Famulus

Tim

Um ein bißchen Farbe in den grauen Büroalltag zu bringen, hilft Tim regelmäßig auf und neben dem Feld. Frische Luft, Muskelkater und undankbare Aufgaben, weiß er zu schätzen.

Market Gardening

Market Gardening" bezeichnet eine kompakte Gärtnerei, die auf kleiner Fläche (0,5-3 Hektar) mit hoher Effizienz und einfachen Anbautechniken Gemüse produziert. Um die Bodenverdichtung auf ein Minimum zu reduzieren, wird auf den Einsatz von schweren Maschinen verzichtet. Was wir machen ist Handarbeit.

Ressourcenschonung ist integrativer Bestandteil des "Market Gardening" Konzeptes. Es geht um die Rückkehr zu einer Überschaubarkeit und einem menschlichen Maß in der Frischgemüse Produktion. Daher arbeiten wir mit standartisierten Dauerbeeten, um die Anbaumengen besser kalkulieren zu können und Vermarkten direkt über eine gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft.

Im Zentrum steht der Humusaufbau und die Förderung eines lebendigen Bodenlebens, weil das Gemüse nur so den besten Geschmack entwickeln kann. Dies wird mit Hilfe von Kompostbeigaben, den Einsatz von Mulchfolien und dem Verzicht auf tiefgründige Bodenbearbeitung erreicht.

Wir arbeiten mit der Natur. Das bedeutet wir verzichten auf pestizide und künstliche Düngermittel und arbeiten stattessen mit Nutzlingen oder mechanischen Verfahren, wie dem Einsatz von Insektenschutznetzen. Das Beikraut regulieren wir mir Hacken oder dem Einsatz von Mulch.